飲食店の集客|Google口コミごちそうさまの一言を、
次のお客様に届ける。

お店選びで、お客様は地図の星の数と最近の口コミを見ています。AIにたずねる人もいます。
HIIDELは、お会計やお見送りのときに、スタッフのNFCタグでGoogle口コミをお願いできるしくみ。飲食店の集客を、口コミから支えます。

飲食店のお会計の場面で、カード型のNFCタグにスマホをかざすイメージのイラスト
口コミが届きました★★★★★ホール担当 佐藤さんのタグから
スタッフ別に計測

飲食店の口コミが増えないのには、
理由があります。

「おいしかった」と言われる
のに、口コミにならない

ポータルサイトの掲載
だけでは不安

オーナー

誰がお願いしているのか
わからない

低い評価ばかりが
目立ってしまう

店長

ピークの時間は
お願いする余裕がない

QRコードを置いても
読まれない

ホールスタッフ

お客様の満足がいちばん高いのは、食事を終えたお会計やお見送りのとき。
その場でお願いできるしくみがあれば、満足の声は口コミとして残ります。

飲食店の集客とGoogle口コミ

飲食店の集客に、Google口コミが効く3つの理由。

友人の紹介やSNSで知ったお店も、お客様は行く前にGoogleで店名を調べます。
そこで目に入るのが、星の数と、最近の口コミです。

  1. 1

    行く前に、地図で比べられる

    「近くのランチ」「渋谷 個室 焼肉」のように調べたとき、お客様は地図に並ぶお店の星の数と口コミを見比べます。実際に食べた人の声が、最後のひと押しになります。

  2. 2

    Googleマップの順位にも関わる

    Googleは、口コミが多く評価の高いお店は、地域の検索結果で上位に表示されやすいと案内しています。「近くの飲食店」で見つけてもらう土台になります。

  3. 3

    AIもおすすめの理由に使う

    「渋谷で、接待に使える和食は?」とAIにたずねる人も増えています。AIは口コミの中身も読んで、おすすめのお店を選びます。

口コミをお願いするタイミング

カフェ・ランチ・居酒屋・コース。業態別のお願いのしかた。

お願いするのは、お客様の満足がいちばん高まる瞬間。
担当スタッフが自分のNFCタグを差し出して、ひとこと添えるだけです。

カフェ・ランチ

タイミング
お会計のとき
置き場所
レジ横・スタッフの手元

「今日はありがとうございました。よろしければ、Googleの口コミで感想を聞かせてください」

居酒屋・ビアレストラン

タイミング
お会計のあと、席を立つ前
渡し方
席の担当が自分のタグを差し出す

「担当の佐藤です。今日の感想を、Googleの口コミで教えていただけるとうれしいです」

ビアレストランの導入事例

コース・会食

タイミング
お見送りのとき
渡し方
担当スタッフが自分のタグを差し出す

「本日はありがとうございました。お料理やお席の感想を、Googleの口コミでお寄せください」

テイクアウト・デリバリー

タイミング
商品のお渡しのとき
置き場所
受け渡しカウンター

「こちらにかざすと、Googleの口コミ画面が開きます。よろしければ感想をお聞かせください」

NFCタグは、どなたがかざしても同じGoogleの口コミ投稿画面が開きます。満足していそうなお客様だけに声をかけるのではなく、すべてのお客様に同じようにお願いしてください。

HIIDELでできること

いつもの接客の流れに、
口コミのしくみを。

特別な作業は増やしません。お願いして、返信して、見え方を確かめる。
飲食店の集客に必要な口コミの仕事を、ひとつの画面で回せます。

01

ホール・キッチンのスタッフ別に、獲得数がわかる

スタッフ一人ひとりに専用のNFCタグを渡し、誰のタグが何回かざされ、何件のGoogle口コミにつながったかを自動で集計します。声をかけた回数も見えるので、口コミの数だけでなく、お願いを続けた人をきちんと評価できます。

  • スタッフ別・タグ別のスキャン数と口コミ数
  • 月ごとの口コミ獲得ランキング
  • アプリ不要。かざすだけで投稿画面へ
NFCでGoogle口コミ獲得を詳しく見る
口コミ獲得ランキング10月・スタッフ別
1佐藤ホール14件
2鈴木ホール10件
3田中キッチン6件

※ 画面はイメージです

02

口コミには、AIの下書きで返信

届いた口コミの内容に合わせて、返信の下書きをAIがつくります。メニューや接客にふれた返信も、確かめて送るだけ。検討中のお客様が必ず読む場所を、きちんと整えておけます。

  • 口コミの文面を読んだ返信案
  • トーンや書き出し・締めの型を設定
  • 全店舗の未返信をひとつの一覧で
AIレビュー返信を詳しく見る

口コミと返信渋谷店

★★★★★ランチでうかがいました。お料理が温かいうちに出てきて、スタッフの方の説明もていねいでした。

AIの返信案

このたびはご来店ありがとうございます。お料理と接客を気に入っていただけて、スタッフ一同うれしく思います。またのお越しをお待ちしております。

※ 画面・文面はイメージです

03

AI検索で、どう紹介されているかを確かめる

「〇〇市で、評判のいいランチは?」のように、お客様がAIにしそうな質問をして、お店の名前が挙がるかを記録します。エリアの競合と比べて、何が足りないのかが見えてきます。

  • エリアと業態に合わせた質問
  • おすすめ・引用・名前だけ・出てこないを記録
  • 一緒に名前が挙がる競合もわかる
AI検索の見え方を詳しく見る

AIの答えの記録渋谷店

  • Q渋谷で、評判のいい焼肉屋は?

    ChatGPT:おすすめ 1位Gemini:引用

  • Q渋谷で、個室のある和食は?

    ChatGPT:名前のみGemini:出てこない

※ 画面・結果はイメージです

導入事例

飲食店の導入事例

EVERBREW(ビアレストラン10店舗):スタッフ約120人がNFCタグでGoogle口コミをお願いし、4か月で口コミが約2,550件増えました(月平均は317件から748件に)。平均評価は★4.67から4.71になっています。事例を読む

口コミのルール

飲食店の口コミ集めで、気をつけたいこと。

口コミをお願いすること自体は、Googleも認めています。
ただし、次のような集め方は禁止されていて、口コミの削除やビジネスプロフィールの制限につながることがあります。

してよいこと

  • すべてのお客様に、同じようにお願いする
  • 料理や店内の写真に他のお客様が写るときは、了承をもらう
  • アレルギーや予約の案内は、口コミとは分けて、ていねいに説明する
  • 厳しい口コミにも、事実を確かめて誠実に返信する

してはいけないこと

  • 口コミと引き換えに、割引やドリンクの無料などの特典を渡す
  • 満足していそうなお客様だけを選んでお願いする
  • 星の数や書く内容を指定する
  • スタッフや家族、知り合いに口コミを書いてもらう

口コミのお願いでいちばん多い失敗は、「口コミを書いてくれたらドリンク1杯無料」のような特典です。お得に見えても、Googleのポリシーでは禁止されています。口コミの謝礼については「口コミの謝礼・インセンティブは違反?」で詳しく解説しています。

お店の今の見え方を、
無料で診断できます。

店名とエリアを入れるだけ。Googleの口コミ・店舗情報と、ChatGPT・Gemini・Google AI Overviewsでの見え方をあわせて100点満点で採点し、改善点をレポートでお届けします。

Q渋谷で、おすすめの焼肉屋は?

HIIDEL口コミ・店舗情報
ChatGPT照会中2位で紹介
Gemini照会中1位で紹介
Google AI Overviews照会中紹介されず

改善点をレポートでお届け

よくある質問

飲食店の口コミについて、
よく聞かれること。

お客様は行く前に地図で星の数と最近の口コミを見比べます。Googleも、口コミが多く評価の高いお店は地域の検索結果で上位に表示されやすいと案内しています。

使えます。Googleビジネスプロフィールをお持ちのお店であれば、業態を問わずご利用いただけます。

できます。お会計やお見送りのときに、スタッフが自分のNFCタグを差し出してひとこと添えるだけです。お客様はスマホをかざすだけでGoogleの口コミ投稿画面が開きます。

わかります。スタッフ一人ひとりに専用のNFCタグを渡すと、誰のタグが何回かざされ、何件の口コミにつながったかを自動で集計します。判定が難しいものは、管理者が確かめてから数えます。

おすすめしません。口コミと引き換えに割引や特典を渡すことは、Googleのポリシーで禁止されています。景品表示法のステルスマーケティング規制にふれるおそれもあります。特典は付けず、すべてのお客様に同じようにお願いしてください。

反論や言い訳はせず、事実を確かめてから、お詫びと改善の姿勢を伝える返信をしましょう。HIIDELでは、口コミの内容に合わせた返信の下書きをAIがつくります。

必ず出てくるとはお約束できません。AIは口コミの中身や店舗情報、Webの情報を読んでお店を選びます。HIIDELでは、お客様がしそうな質問でAIの答えを記録し、何が足りないかを確かめられます。

できます。全店舗の口コミの数・平均評価・未返信の数を、ひとつの画面で比べられます。スタッフのNFCタグも店舗ごとに管理できます。

NFCタグはLite以上のプランでご利用いただけます。有料プランの料金は、店舗数やご利用の機能に合わせてご案内していますので、お問い合わせください。無料のFreeプランでは、QRコードで口コミ集めをお試しいただけます。